Para ajudar a escolher o copo ou taça certa, seguem
as principais variações de copos e taças para você.
Tumbler
É um copo robusto, com paredes grossas de vidro,
que ajudam a evitar que o calor das mãos passe para a bebida, possui capacidade
de 410ml usado para tomar Witbier (cerveja de trigo belga).
Sugestão de cerveja: Hoegaarden
Pint
É uma medida, que corresponde a 473 ml. Ideal para stout
e suas variações, lagers de diversos tipos, IPA e suas variações, porter e suas
variações, brown ale e Scotch ale.
Sugestão de cerveja: Guinness
Cálice
Tradicionalmente usado para cervejas trapistas, tem
um bocal mediano, recomendado para rótulos com mais intensidade aromática.
Sugestão de cerveja: Chimay
Caldereta/ Shaker
É um copo muito usado em bares americanos, simples e utilitário, pode ser usado
para qualquer estilo de cerveja.
Sugestão de cerveja: Colorado
Indica
Snifter
Um copo usado para servir conhaque e whiskey, o Snifter faz um bom trabalho ao capturar os aromas
de cervejas mais encorpadas e com
aroma mais forte. Seu formato de base arredondada e boca estreita
permitem movimentar o líquido em seu interior, para liberar os aromas da
bebida.
Sugestão de cerveja: Wals
Petroleum
Mug/Stein/Caneca
Clássico em festas alemãs e suporta grande
quantidade de bebida, sem potencializar suas qualidades.
Sugestão de cerveja:
Paulaner Original Munchner Hell
Flúte
Longilíneo, favorece a formação do chamado perlage,
as bolhas de espumante sobem a superfície evitando que ele se dissipe
rapidamente.
Sugestão de cerveja: Deus
Stange
É um copo cilíndrico, alto e estreito. Funciona
como uma taça de champagne e por isso é usado para o serviço
de cervejas mais delicadas.
Seu formato ajuda a concentrar e ampliar as nuances de maltes e lúpulos.
Sugestão de cerveja: Eisenbahn Kolsch
Pilsner
Erroneamente conhecido como tulipa no Brasil, é um
copo estreito e comprido, com a boca um pouco mais larga que o corpo. O formato
ajuda contemplar a beleza visual de Pilsners e outras cervejas claras e translúcidas, tornando visível todo o caminho
percorrido pelas bolhinhas que descolam do fundo até a superfície. Esse copo
ajuda a manter o creme da cerveja por mais tempo, preservando seus aromas.
Sugestão de cerveja: Pilsner Urquell
Tulipa
É um copo tradicional
belga, de
corpo arredondado, sustentado por uma haste curta e um pé circular, seguido por
uma curvatura côncava até a boca, lembrando o formato de uma flor tulipa. Foi desenhado para exaltar os aromas e
sabores dos estilos clássicos
belgas, mas também funciona muito bem para outros estilos maltados e
lupulados. A haste ajuda na hora de movimentar o copo em círculos para que os
aromas se desprendam do líquido e se tornem mais evidentes, favorecendo com que
a degustação.
Sugestão de cerveja: Duvel
Weizen
Um dos copos mais curiosos, fato que em geral se
deve ao seu tamanho a princípio
exagerado. Foi desenvolvido para o serviço de cervejas à base de trigo,
que mantém as leveduras na garrafa após o envase. Essas cervejas devem
ser servidas de uma vez,
isto é, todo o conteúdo deve ser despejado no copo, pois as leveduras
precipitam e se concentram no fundo da garrafa. Para que a cerveja seja
apreciada de forma correta, tanto o conteúdo do fundo, contendo as leveduras,
quanto o restante da garrafa devem estar no copo. Por isso, o Weizen é um copo grande, pois deve ter tamanho o
suficiente para acomodar todo o
conteúdo da garrafa de uma vez.
Sugestão de cerveja:
Weihenstephaner Weissbier
Até a próxima pessoas.
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